材料
主料：活花蟹250克,薑絲適量。
調料：魚露,日本清酒,蚝油,二鍋頭,香料水,鮮檸橡,日本辣根,鹽,白糖,味素各適量。
製作
活花蟹宰殺，去背殼，洗淨斬塊，調料對汁，將蟹浸泡入味撒上薑絲即可。
製作要訣
花蟹浸泡至肉質收緊、入味即可
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