日式照燒蝦

日式照燒蝦是一道簡單的家常菜，所用材料為蝦、生抽、米酒、紅糖、蜂蜜。

材料

蝦、生抽、米酒、紅糖、蜂蜜。

步驟

1、照燒醬汁的調製：

蜂蜜1大匙（或紅糖或白糖也行）、生抽（儘量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。

做照燒雞腿之類的還要加些清水的，但是因為蝦比較容易熟，所以不用加清水了。

2、蝦的處理：

-- 處理蝦：蝦洗淨去泥線，去頭去殼（留尾）。

-- 蝦剖開

-- 蝦沾上麵粉（沒有麵粉生粉也可以），抖掉多餘的麵粉

3、燒制

1、鍋中放少許油，將蝦放入煎至變色。

2. 倒入照燒醬汁，開始收汁了轉小火，不停的攪動，以免燒糊，汁可以收乾，也可不必全部收乾，拌飯吃超讚