概述
1928年李家炳、襲田善等整頓會務,擴大組織,徵求會員,更改會名為福州咖啡商公會。日本統治期間,會務苟延殘喘。1956年1月改為今名。1957年設立互助股。1959年購買德威路21號屋業地皮,1971年與新加坡福州會館聯合興建福州大廈,1976年底建成六層樓會所大廈。宗旨為:團結同鄉業商號,維護同業利益,謀求會員福利。第68屆(1994-1996年度)主席劉增建。
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福州咖啡酒餐商公會目前擁有1000名會員，有經營咖啡店、食閣、酒吧和餐館，不過以經營咖啡店業者居多。大多數是商號會員，一些受市區重建影響的咖啡店，店主年紀大了，結束營業。可是他們對公會很有歸屬感，商號結束了，便改為個人會員。
鄭南康擔任副主席，福州咖啡酒餐商公會的會員當中當然以福州人居多，也有其他方言群的業者，甚至還有一家印度咖啡店會員。
福州咖啡酒餐商公會成立於1921年，稱為"福州咖啡公所"附屬於福州會館。1922年向政府辦妥註冊手續正式成為獨立團體，會所設在小坡"廿間"，1928年租賃道拉實街82號為會址，改名為福州咖啡商公會，1937年會址遷往同一條街77號。
1959年，公會買下德威路21號的地段，與福州會館聯合興建福州大廈。 劉增建說，公會自1980年開始頒發獎學金，公會向來都支持各項有意義的運動，如講華語、禮貌和清潔運動等，由於咖啡店和餐館與民眾的接觸機會多，今後公會也會繼續會鼎力支持這些提升國民素質的運動。
