福州會館

福州會館空間不大，環境樸素，菜量偏少，比較精緻，口味清淡。在一樓，你可以觀賞壽山石雕，可以買到福州特產“同利”牌肉燕皮就是北京獨家經營的，牌子是非常有名的，可以買到福建老酒，蝦油（魚露），紅糟等。二樓的福州菜做的基本忠於原土風味，但品種略少，麵點只供應一打、四個、六個。味道總體上比較正宗，個人認為至少比廈門會館好。

菜系：閩菜

區域：西城區

電話：66181117

地址： 西直門內前半壁街甲30號

停車位：有（但是位於胡同內，所以車位有限）　

信用卡：可用

特色菜：“佛跳牆”是閩菜的一個代表菜。做一道“佛跳牆”的確不容易，所用刺參、廣肚、魚翅、鮑魚、鴿蛋、蹄筋、雞鴨等20多種原料，還有骨湯、紹酒、白蘿蔔球等配料，全部產自福建，備齊後用荷葉密封於酒罈中，用文火煨制而成，整整得花上一天的烹飪工夫。據說，沒有經過嚴格系統的專業培訓和多年的實踐，很難做出正宗的味道。“佛跳牆”最大特色是無油無味素，並且不用藥材，體質虛弱的病人也可以放心食用。還有，雞湯氽海蚌，魚丸湯，芋泥，糯米蒸紅螺，淡糟香螺片，清蒸糟瓜 ，海鮮炒米粉，荔枝肉，海蠣煎，爆炒雙脆，軟溜魚片，都是特色菜。

個人評價：在北京能吃上鍋邊糊，興化粉，魚丸，燕丸，芋泥，海蠣煎感覺不錯，但是這裡的荔枝肉很失敗。