酒莊資料
酒莊擁有者：恩里克·斯卡維諾（EnricoScavino）所在產區：皮埃蒙特酒莊等級：無年產量：14,000瓶主要葡萄品種：阿爾巴產區的內比奧羅（Nebbiolod’Alba）其他葡萄品種：巴貝拉（Barbera）、多賽托（Dolcetto）、長相思（SauvignonBlanc）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（CabernetSauvignon）平均葡萄樹樹齡：35年葡萄採摘方式：綠色採摘葡萄園面積：約20公頃。酒莊介紹
斯卡維諾酒莊在皮埃蒙特（Piemonte） 地區擁有天王級的地位。該酒莊起源於1921年。不過，斯卡維諾家族創立的酒莊並不完全是我們所知的斯卡維諾酒莊。1943年，斯卡維諾家族將自 家的葡萄園一分為二，一半由路易吉·斯卡維諾（Luigi Scavino）繼承，並將名字改名為阿贊利亞（Azelia），另一半由皮埃蒙特的傳奇人物恩里克·斯卡維諾（Enrico Scavino）繼承，這一半就是我們所知的斯卡維諾酒莊。起初，斯卡維諾酒莊的表現並不是特別出色，最近的10到15年開始才有成功的表現，而這一 成功在很大程度上與恩里克·斯卡維諾（Enrico Scavino）和他的兩個女兒分不開。該酒莊的葡萄園占地50英畝（約20公頃），園裡種植的葡萄品種有阿爾巴產區的內比奧羅（Nebbiolo d’Alba）、巴貝拉（Barbera）、多賽托（Dolcetto）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為35年，植株的種植密度為4,500-5,000株/公頃。
在釀酒方面，該酒莊的葡萄酒經過7到10天的簡短浸漬後被轉移到全新的法國橡木桶中陳釀，12個月後進行裝瓶，裝瓶前不進行過濾。因為大多數年份里酒莊都會進行綠色採收，所以葡萄的產量總是很低。
該酒莊出品的主要酒款包括斯卡維諾酒莊菲亞斯克布里克園巴羅洛乾紅葡萄酒（Barolo Bric del Fiasc）、斯卡維諾酒莊卡努比園巴羅洛乾紅葡萄酒（Barolo Cannubi）。酒莊比較優秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年和1990年。總的來說，該酒莊所釀製的酒頗具現代風格，口感美味和複雜，橡木味恰到好處，不僅強勁有力，而且還頗具優雅和獨特性。
酒莊酒款
斯卡維諾安南堡珍藏乾紅葡萄酒Paolo Scavino Rocche dell'Annunziata Riserva, Barolo, Italy斯卡維諾多姿桃乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Dolcetto d'Alba, Piedmont, Italy斯卡維諾普通餐酒
Paolo Scavino Rosso Vino da Tavola, Piedmont, Italy斯卡維諾巴貝拉乾紅葡萄酒（橡木桶陳釀）
Paolo Scavino Barbera d'Alba affinato in carati, Piedmont, Italy斯卡維諾內比奧羅乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Nebbiolo, Langhe, Italy斯卡維諾布里科乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Bricco Ambrogio, Barolo, Italy斯卡維諾嫣然一笑乾白葡萄酒
Paolo Scavino Sorriso, Langhe, Italy斯卡維諾菲雅克園多姿桃乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Vigneto del Fiasc Dolcetto d'Alba, Piedmont, Italy斯卡維諾巴羅洛乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Barolo, Piedmont, Italy斯卡維諾唱詩班乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Corale, Langhe, Italy斯卡維諾朗格乾白葡萄酒
Paolo Scavino Langhe Bianco, Piedmont, Italy斯卡維諾菲雅克乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Bric del Fiasc, Barolo, Italy斯卡維諾蒙維格里羅乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Monvigliero, Barolo, Italy斯卡維諾卡羅碧乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Carobric, Barolo, Italy斯卡維諾卡奴碧乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Cannubi, Barolo, Italy斯卡維諾巴貝拉乾紅葡萄酒
Paolo Scavino Barbera d'Alba, Piedmont, Italy。
