相關詞條
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福建料酒
福建料酒，福建省閩侯縣特產，中國國家地理標誌產品。
產品特點 歷史淵源 產地環境 產品榮譽 技術質量要求 -
飲料酒分類
葡萄酒、啤酒屬於國際通暢型酒種。本標準葡萄酒等效採用國際葡萄與葡萄酒局（O.I.V）發布的《國際葡萄酒實用工藝法規 》（1996年版）中有關分類定義部分...
標準範圍 分類原則 類別 -
飲料酒
葡萄酒、啤酒屬於國際通暢型酒種。本標準葡萄酒等效採用國際葡萄與葡萄酒局（O.I.V）發布的《國際葡萄酒實用工藝法規》（1996年版）中有關分類定義部分。...
簡介 飲料酒分類 分類方法 特種葡萄酒 製作工藝 -
半甜黃酒
黃酒是中國有相當歷史的酒種，在中國酒文化中占據重要地位，而半甜黃酒是其中的一種，並以其口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味而聞名。
概念 工藝 口感 原料 生產 -
半乾黃酒
半乾黃酒，即總糖含量在15.1～40.0g/L的黃酒。 “半乾”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產上，這種酒的加水量較低，相當於...
黃酒分類 經濟前景 半乾黃酒 理化指標 注意事項 -
半爐雞
半爐雞是用嫩母雞為主料製作，山西地區流行的名菜。傳說庚子事變後，慈禧太后至太原，時已深夜，腹中飢餓難忍。但太原府廚房內僅有半隻熏雞、半隻熟白菜和一些冬筍...
典故 製作方法及特點 食譜相剋 口感及營養 雞的藥用價值 -
紅燒半邊魚
紅燒半邊魚是一道簡單的家常菜，主料是魚、蔥、大蒜。
食材明細 製作步驟 -
半殼翡翠扇貝
配料方法水蜜桃、花椰菜、紅椒、蔥、姜、蒜 、鹽、料酒、高湯精、水澱粉
食用方法 翡翠扇貝特色 -
河半鮮
徽菜以烹製山野海味而聞名，河半鮮口味鮮美，既體現了徽菜的這一特色。
選料 製作 -
半燒椒鹽鵝
醬油.....15克 香油.....50克 料酒.....15克
