文蛤蝦仁豆腐湯

文蛤蝦仁豆腐湯所屬一款美食之一，主要原料有文蛤、豆腐、蝦仁、生薑等，這道菜非常美味。

材料

文蛤、豆腐、蝦仁、生薑。

做法

1、挑鮮活的文蛤養在冰水裡幾小時（水裡加點鹽），讓它好吧肚子裡的沙泥吐出來；
2、嫩豆腐切小塊；
3、蝦仁適量；
4、生薑切絲；
5、鍋里加水，把文蛤豆腐生薑都放進去，加鹽調味；
6、煮到湯發白的時候再把蝦仁放進去（10分鐘左右），再煮1分鐘即可。