文盛館羊肉鹵

萬古羊肉鹵系我國著名地方傳統食品，盛行元朝，風靡華夏，成為麵食中的上等汤滷。曾榮獲九五年河南省保健食品金獎，國家輕工部食品金獎。

所屬地區： 河南 · 安陽 · 滑　縣
文化遺產名稱：文盛館羊肉鹵
遺產編號：Ⅷ-4
遺產類別：傳統手工技藝
申報日期：2006
申報人/申報單位：安陽市滑縣
遺產級別： 市
萬古鎮位於滑縣東南部35公里處，自古以來就是滑縣東南部的交通樞紐和豫、魯交界地區的物資集散地。萬古鎮歷史悠久，古名“都隆集”，後稱“萬戶”，明初取“萬古長青”之意，改名“萬古”，在冢後村，九老營村現存兩處龍山文化遺址，清朝建有玉皇閣、天錫殿，現保存完好無損，終年遊人如織。隋末瓦崗軍起義領袖翟讓生於妹村，宋帝趙匡胤曾在此地長期活動。萬古鎮屬革命老區，冀魯豫軍區四行署烈士陵園建於此。
萬古羊肉鹵盛行於元朝，後來在繼承傳統生產工藝的基礎上與現代科學相結合，製作工藝日臻完善。選用優質鮮嫩羊肉，經純羊肉油烹炸，高溫滅菌，真空包裝，輔之以十八味名貴中藥材精緻而成，純天然食品，色、香、味、型俱佳。含有人體所需的多種維生素和胺基酸、高蛋白、低脂肪，常食本品，對人體具有健餵養身，滋補作用等價值。