簡介
文君嫩綠茶文君嫩綠產於四川省邛崍縣。“地接蒙山味具殊，火前火後亦同呼。相如應有清泉喝，會試萌芽一試無。”這是清代詩人章發，盛讚邛崍茶寫下的詩篇。
邛崍縣位於成都平原西部的邛崍山脈，有南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶葉產區。這裡多高山峻岭，也有部分丘陵，兩旁山勢巍峨，峰巒挺秀，雲霧繚繞，境內竹木蒼翠，氣候溫和，空氣濕潤，雨量充沛，土質肥沃，為文君茶生產提供了得天獨厚的自然條件。
邛崍境內邛崍山產茶歷史悠久。文君嫩綠為新創製名茶，為紀念卓文君衝破封建禮教，忠貞愛情而取名。主要產地在南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等地。
由來
相傳西漢年間，成都著名才子司馬相如，因父母雙亡，無以為業，來到臨邛（今邛崍縣）求助於同窗好友王吉，當時王吉為臨邛縣令，為迎接司馬相如，王吉廣請賓客設宴款待，在眾賓客中有臨邛首富卓王孫；後來卓為討好王吉，故作風雅，請司馬相如到家作客。相如在卓家作客期間，常日夜撫琴，優雅的《鳳求凰》曲，飄入卓王孫之女卓文君房中。文君不聽尤可，一聽夜不成眠，於是不顧封建禮教，悄悄來到相如室外，隔窗偷聽琴音。兩人一見鍾情，不久在一個月色朦朧的夜晚，兩人私奔，到達成都結為恩愛夫妻。後又返回臨邛，工余和佳節時，酌取井水，用以烹茶，夫妻常以品茗相敘。
卓文君與司馬相如的故事，實為千古佳話，當年文君取水的故井，至今猶存。我國著名文學家郭沫1957年10月，曾以《文君井》為題，作詞一首，詞曰：“文君當壚時，相如滌器處，反抗封建是前軀，佳話傳千古。會當一憑弔，酌取井水中，用以烹茶滌塵思，清逸涼無比“。後人為紀念卓文君衝破封建禮教，忠貞愛情，特將新創製的綠茶取名文君嫩綠。
採茶工藝
文君嫩綠茶文君嫩綠的採制方法十分精細。鮮葉標準以一芽一葉為主，一芽二葉初展為輔，茶葉長度為２～2.5厘米。加工工藝分為殺青、初揉、烘二青、復揉、炒三青、做形提毫、烘乾七道工序。殺青用微型瓶炒機，投葉量1.25～1.5公斤，全程3～4分鐘；初揉用微型揉捻機，約揉5～6分鐘；烘二青在烘籠中進行，乾度為四、五成乾；烘後稍經攤涼，進行復揉，然後進行炒三青，此時茶葉已初具條索，炒時要求抖得快，揚得高，抖得散，撈得淨。炒至七成乾時，轉入做形提毫工序，這是一個使文君嫩綠外形緊細、彎曲、顯毫的關鍵工序。操作手法是邊抖炒，邊團揉，邊抖散，邊解塊，反覆操作。後階段改用雙手加速團揉，以使白毫顯露、條索緊曲。達九成乾時出鍋，再用烘籠烘乾，經揀選、整理，裝盒待用。
品質特徵
外形條索禁曲，白毫顯露，香氣鮮爽，滋味醇和，葉底嫩勻。
功效作用
文君嫩綠茶功效與作用一
文君嫩綠茶存放時間越長，其藥用價值更高。文君嫩綠茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時文君嫩綠還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝茶，有利於保護眼睛，健體。
功效與作用二
文君嫩綠茶富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝臟的代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞產生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產生乙醛而誘導各有關酶系活性而導致擾亂肝臟代謝等等。引起一系列臨床症狀，導致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纖維化以致肝硬化甚至肝癌等的發生。另外，乙醇的代謝物乙醛是造成酒後第二天頭昏和惡醉的主要原因，是給肝臟帶來損害的主要物質。
大量的臨床試驗證明，文君嫩綠富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。
