教你做宮保雞丁:這是一道經典的傳統美食，很多外國人都喜歡吃，現在來教你製 -百科知識中文網

教你做宮保雞丁

這是一道經典的傳統美食，很多外國人都喜歡吃，現在來教你製作好吃的菜品。宮保雞丁，黔菜傳統名菜，由雞丁、乾辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。尤其在英美等西方國家，宮保雞丁“泛濫成災”，幾成中國菜代名詞，情形類似於義大利菜中的意大利麵條。丁寶楨是貴州省織金縣牛場鎮人。他小時不慎落水，巧被橋邊一戶人家救宮保雞丁起，後來他為官後記起此事，遂前去感謝，那戶人家就做了這道菜招待，他吃後覺得味道很好，就加以推廣，這就是這道菜的真實來歷（織金縣誌有相關的記載）。