校史沿革
前身可追溯到明清時三大書院之一的揚州最高學府“梅花書院”，2008年10月搬遷至揚州教育學院舊址。新校園改擴建工程計畫投資1.3億,一期工程全部、二期工程塑膠田徑場2009年已經交付使用，二期工程學生實訓酒店正處於立項階段。
雙證模式
“高校學歷證書+技能證書”的培養模式，定位準確，培養高素質複合型技能人才。
師資隊伍
中高級技術職稱教師占教師總人數的70%，市特級教師1人，市學科帶頭人1人，市中青年教學骨幹4人，市教學能手3人，18人獲研究生學位，“雙師型”教師占66%，40%教師接受了出國培訓，先後聘請9名外籍教師任教。
管理模式
吸納美國“西點軍校”式管理與育人理念，創新“4A”、“5S”、“6W”管理模式，對學生實行半軍事化常規管理。培養學生堅韌不拔的毅力，良好的行為習慣，精湛的專業技能，全面提升學生綜合素質和職場核心競爭力。
就業保障
國內實訓就業基地遍布南京、北京、上海、深圳、廣州等各大城市，國外和日本國際交流飯店協會、韓國永進專門大學、義大利阿·莫諾職業學院聯合辦學，總就業率達98%以上。自上世紀80年代初創辦職業教育以來，已向海內外輸送中級技術人才20000多名。近十年來，成功向中南海、人民大會堂、釣魚台國賓館、奧組委、國家環保局、國家發改委、東方航空公司、寧啟鐵路等高層機構或高端企業輸送優秀畢業生近500名，近1000名學生赴日本、義大利、新加坡、韓國半工半讀、實習或勞務輸出。
榮譽資質
江蘇省職業教育先進單位、江蘇省課改實驗學校、江蘇省旅遊職業教育現代化學校、江蘇省黨建工作先進集體、江蘇省精神文明建設先進單位、江蘇省百個優秀志願服務集體、揚州市文明單位、揚州市教育先進學校、揚州市綜合考評先進單位，揚州市職業院校技能大賽先進學校、國家緊缺人才授權教育中心、江蘇省“導遊與飯店服務”專業實訓基地，揚州市規範收費單位等。
