基本信息
音譯過來是“提拉米蘇”，但是由於某些中國糕點師不會義大利語，造成錯詞，變成了“提米拉蘇”。
(1)提米拉蘇，即Tiramisu，在義大利文里，有“帶我走”的含義。因為Tiramisu在義大利原文裡：“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”。“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”。（2）提米拉蘇，Tiramisu，在義大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。（3）還有“記住我”的含義。（4）提米拉蘇也是義大利一種經典的華麗甜點。
由來
關於提米拉蘇的由來，有一個溫馨的故事。二戰的時候,一個義大利士兵要上戰場,其妻子把家裡所有能吃的東西包括都囊括在一起做成了一個蛋糕,讓其帶上上戰場.每當他餓了吃的時候,就會想起其美麗的妻子,其溫馨的家...其為義大利語,說是"帶我走"的意思.
食品特色
現在的提米拉蘇，由鮮奶油、可可粉、朱古力、麵粉製成，上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似朱古力蛋糕般的水果蓉。吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和質感中帶有的變化，因為有了可可粉，味道不是一味的甜，所以略略有一點點不著邊際的苦澀。大多餐廳都用玻璃製品來裝載，奶油上灑滿可可粉的棕色。沒有香蕉船般的五彩繽紛，也不像芝士蛋糕般顏色單調，提拉米蘇整體色彩和諧。輕輕舀起一勺放入嘴裡，口腔頓感清爽，那股溫柔甜蜜會在全身每一處肆意洋溢。愛情像極了提拉米蘇，無論外觀還是內在均講究整體統一，又執著於細節的變化。珊瑚豆蓉棗鬆脆的外皮，咬下去是熱熱香口的奶油。味道很不錯！
層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
很多的飯館（西餐廳）可以嘗到。
