提子乾麵包

2、將基礎發酵結束的麵團分割成兩個，滾圓後鬆弛15分鐘。 4、切成斷，共12份，然後揉圓，放烤盤裡。 5、最後發酵結束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

原料

高粉100克、普通麵粉150克、酵母粉4克、細砂糖40克、鹽3克、奶粉10克、蛋液25克、水135克、黃油25克。

做法

1、除黃油外，將所有原料放一起揉成麵團，15分鐘後放入黃油，揉出筋膜（我用的是麵包機和的）。放溫暖處進行發酵。
2、將基礎發酵結束的麵團分割成兩個，滾圓後鬆弛15分鐘。
3、鬆弛後的麵團擀成圓形，撒上提子乾，捲成卷。
4、切成斷，共12份，然後揉圓，放烤盤裡。在溫暖濕潤處進行最後發酵。
5、最後發酵結束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。