朗姆提子麵包

朗姆提子麵包是一道包點，製作材料有高粉、低粉、砂糖、鹽等。

材料配方

高粉：300g

低粉：80g

砂糖：80g

鹽：4g

酵母：4g

雞蛋：100g

橄欖油：15g

牛奶：125g

黃油：25g

提子餡：

酒嘖提子乾300g

製作過程

1.將乾性和濕性材料攪拌至麵團表面光滑加入黃油攪拌至麵團能拉開面膜，室溫30℃發酵50分鐘左右。

2.分割成200克一個滾圓鬆弛20分鐘左右。

3.將麵團桿開放入提子餡。

4.將麵團捲成圓柱形。

5.室溫30℃發酵50分鐘左右。

6.表面刷蛋液。

7.劃上刀口。

8.以烤箱溫度190℃烘烤18分鐘左右。