所需食材
主料
排骨，蘿蔔，八角，樹皮，鹽，醬油，雞精，味素，黑胡椒粉，蔥
排骨蘿蔔湯配料
放點八角，樹皮，蔥花就OK啦。
製作方法
不同做法排骨蘿蔔湯圖片步驟1、蘿蔔可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然後切塊。聽人家比喻冬天的蘿蔔為小人參，確實感覺蘿蔔比肉還好吃點。
步驟2、排骨也一定要賣肉的師傅切塊，他們的刀快，我現在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水，加薑片，倒入洗過的排骨。步驟3、水開後，有浮沫撈出來。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什麼血水，所以直接去浮末了）然後加幾個蔥段繼續大火燒。
步驟4、大火二十分鐘後，倒入蘿蔔，大火燒開，然後轉小火。
步驟5、一個小時後，加點鹽，(根據個人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個人分一碗喝喝很不錯的。
排骨蘿蔔湯食用須知
特色美食排骨蘿蔔湯圖片蘿蔔為
寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。
排骨蘿蔔湯