概況
在白酒生產過程中，高檔優質原酒的產量較低，一般的企業高檔優質原酒的儲量也都較低，即使是國內
捨得酒定位於“中華第一文化酒” 在高檔白酒市場中，捨得定位於“中華第一文化酒”，依託中國傳統文化精髓優勢傳播品牌文化，不模仿其它白酒單純以酒文化、窖池文化等細碎、片面的偽文化為核心的文化傳播。捨得將以繼承和弘揚中國國學文化的精髓為己任，在傳播中華文化的同時樹立捨得酒的高端白酒實力品牌形象。從文化上看，捨得酒的前身是一千多年前的射洪春酒，射洪為巴蜀腹心，是中國高端白酒的核心產區之一，2010年世界侏羅紀大會舉辦地。“射洪春酒”起源於漢代，唐宋年間進入鼎盛時期，成為劍南道貢獻朝廷的燒春酒。唐時“射洪春酒”已負盛名，詩人杜甫賦詩讚曰“射洪春酒寒仍綠”、“蜀酒濃無敵”，“濃無敵”在蒸餾酒技術尚不發達的古代代表了一種較高的水平。此後，射洪春酒歷經宋、元、明、清歷代的傳承和改進，集釀酒工藝之大乘，是為今日捨得酒。從漢唐延續千年釀酒歷史，可謂有據可查的中國歷史最早的白酒之一，同時捨得酒中“捨得之道”所蘊含的深刻文化內涵也非當今任何白酒可比，捨得定位於第一文化酒的膽識和氣魄絕非其它品牌所能比擬。
捨得酒捨得酒是綠色生態健康型、舒適型白酒捨得人率先在行業內提出生態釀酒新概念。捨得酒生產釀造的全過程都是在綠色生態健康的環境中完成的，捨得酒的生產原則也是以奉獻給消費者以綠色生態健康的優質產品，捨得酒的生產工藝中，在使白酒香味口感品質達到最佳標準的同時，科學提高白酒中有益於人體健康的微量成分，降低白酒中無益成分的指標，使捨得酒具有了前所未有的極致品質和健康概念。
古人說過：“自古惟名士之杯方能成就佳釀。”杯中玉露，捨得珍釀，惟有真正成功的社會精英，善於享受生活的風流雅士，才懂得品味。
品捨得酒，與其說是眼、口、鼻、舌的感官享受，不如說是種高雅的藝術鑑賞。須得在輕咂慢啜之際細細品味。
優勢
捨得酒的五大優勢
生態基地，水好，環境好
百斤好酒，僅得二斤捨得精華
糧食產自東北綠色生態基地，科技儲存
營養型白酒“不上口、不口乾、不暈醉、不傷肝”
特性
品 質——源於科學嚴謹
捨得酒主要釀酒原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主產區建立綠色無污染基地，要求農作物在生長過程中不施用農藥和化學肥料。由於土質肥沃、光照適中、生長期長，因此糧食顆粒飽滿、均勻，各種營養成份豐富，是釀酒的理想原料。
精挑細選的優質原料和高科技的儲糧設備，使捨得酒成為真正意義上的綠色食品、生態食品。
稀 有——源於百里挑一
在釀造的優質基酒中，要通過品鑑師百里挑一的選出最珍貴的部分作為捨得酒基酒，利用分子物理學、有機化學、白酒風味設計學原理，以計算機模糊勾兌技術和人工嘗評相結合，通過“多味結合、多次調試，促使微量成分之間的協調平衡”的精心勾調，賦予了捨得酒幽雅、舒適、和諧的複合香。經國內頂級釀酒大師周恆剛、秦含章、熊子書、沈怡方、曾祖訓等鑑定後一致認為：捨得酒是自主研發的、香氣複合幽雅的高端白酒，開創性地進行了多種調味酒和濃香型基酒生產相結合，實現了集合創新，屬國內首創，達到了國內領先水平。
科學、嚴謹的釀酒生產工藝，“百里挑一”、“追求完美”極致理念，成就了捨得酒“香氣幽雅、綿柔醇甜、圓潤細膩、爽淨怡然”的獨特風味，是真正意義上的尊貴的酒。
尊 貴——源於陶壇典藏
“酒是陳的香”，酒的儲存老熟過程也是酒體內微生物交換、進化的過程。捨得酒的儲存全部採用陶壇，所有陶壇由素有“紫砂壺”之稱的江蘇宜興購進，陶壇酒庫儲酒約10萬噸，是捨得實力的象徵和品質的保障。由於陶壇壁特有的毛細孔隙有過氣不過液的特點，對酒體有吸附、氧化的淨化作用，而酒的異雜味在酒的儲存過程中通過毛細孔隙溢出，有效地促進了酒的自然老熟。通過儲存、陳釀，一方面捨得酒的基酒、調味酒中的各種反應達到平衡，各種成分含量更加協調，香氣優雅、口感舒適；另一方面通過對酒體內長期而緩慢的各種生化反應，生成了一些新的微量成分，賦予了捨得酒體更舒適的複合香。
品 味——源於極致享受
尊貴的捨得酒入杯後，晶瑩、明亮、清澈，置於光亮處，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空無一物；輕搖來，波光漣漪，實為上等珍釀之光色。
輕啟一封捨得酒，陳年的悠遠氣息撲面而來，如飲甘泉，前香芬芳，中香濃郁，底窖香是由五種香氣組成的幽雅舒適的複合香，豐富、典雅、全面，層次感清晰分明、意味無窮。
輕啜一小口捨得酒，緩緩鋪滿整個舌面，頓覺豐盈挺拔、醇厚綿軟，輕啟咂辨，滋味純而細、爽而滑，醞釀於口中，清甜甘香緩緩釋出，片刻酒味收斂，瞬間感到一絲回甜；咽下酒液，則余香漸漸而出；待酒味漸漸平和，感受餘味之悠遠，沁入心脾，舒暢無比。
捨得酒的產品品種包括38度、52度和68度產品，目前上市的產品包括： 38度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品； 52度100ml、250ml、500ml陶瓶盒裝產品； 52度500ml灑金陶瓶酒具禮盒裝產品； 68度3000ml至尊捨得陶壇裝禮盒
文化
人們之所以把捨得酒稱為“酒中新貴”，除了它本身的千古文化於一壺的非凡底蘊，還因為其行業領先的“生態釀酒”技術所帶來的獨特複合優雅香型口感。捨得酒運用了國際領先的生物技術，利用活的生態菌釀酒，在酒里注入了奇妙的“生氣”，這樣釀出來的酒，不但鮮香動人，更神奇般地散發著只有幾十年的陳酒才具有的濃香和醇味。捨得酒在具備超越性的品質同時，被賦予了中華文化精髓的品牌，具有與生俱來的文化和高貴，被譽為“中國第一文化酒”
