拌黃瓜片

拌黃瓜片所屬一款美食之一，主要原料有黃瓜300克、大豆油10克等，這道菜非常美味。

菜譜口味:清香味
製作工藝:熗
一、準備材料
主料:黃瓜 300克
調料:大豆油 10克 鹽 3克 白砂糖 10克 味素 2克 各適量
二、製作方法
1.洗淨的黃瓜切去兩頭，縱向一剖兩半，去籽，再橫向切成薄片，放乾淨盤內，撒上精鹽，拌勻，醃20分鐘，然後放涼水中漂清。
2.醃黃瓜用涼開水沖一下，濾去水裝盤，加入白糖拌勻。
3.炒鍋置火上，放大豆油，將油燒熱，趁熱澆在黃瓜上加入味素拌勻即可。