拌文武筍

拌文武筍，一道以竹筍，萵筍為主料的菜餚。

拌文武筍的製作材料

主料：竹筍500克,萵筍250克
調料：香油40克,白砂糖4克,鹽3克,味素3克,料酒3克,姜4克

拌文武筍的特色

黃綠相間，香脆爽口。

製作方法

1.萵筍洗淨削皮切在滾刀塊，竹筍剝殼後也切成滾刀塊，並在開水鍋中煮熟。

2.竹筍，萵筍塊均放入碗內，加入精鹽，料酒，味素，白糖，薑末拌和，淋入麻油拌勻即可。