拌大葉草藤

豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於樹人體正氣，增強人體免疫功能，\n\n抗癌。大葉草藤還具有法風濕、活血、舒筋的功效。適用於風濕性關節炎、\n\n腰膝腿痛、扭挫傷、筋骨麻木等病症。食用之能增強人體抗病防病能力，澤\n\n膚健美，延年益壽。

一、原料：

1. 主料：大葉草藤400 克。
2. 調料：味素、醬油、蒜泥、麻油。

二、製法：

將大葉草藤去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水分切碎放盤
內，加入味素、醬油、蒜泥、麻油，拌勻即成。
按：大葉草藤含有多種營養成分，胡蘿蔔素和維生素C的含量特別高，
每百克含胡蘿蔔素7.05 毫克，維生素C264 毫克，高於一般蔬菜的十幾倍至
幾十倍。