拌喬麥冷粉

拌喬麥冷粉用料：蕎麥涼粉1塊﹐白菜泡菜200g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐醬油1.5大勺﹐紫菜1張。

原料

麵條﹕蕎麥麵4杯﹐鹽﹐水

調料﹕紫菜2張﹐黃瓜1/2個﹐胡蘿蔔1/2個

佐料醬﹕醬油﹐切好的蔥﹐搗碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。

製作流程

(1) 把蕎麥涼粉切成兩﹐並切成7mm厚度。
(2) 把白菜泡菜挑出餡切成絲﹐並將蔥﹑蒜切碎。煎紫菜烤後揉碎。
(3) 在醬油里放準備好的蔥﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料醬。
(4) 把除水份的泡菜和涼粉裝在大碗中﹐並加佐料醬拌好。盛在碗裡撒紫菜。