拉斯杜嘉酒莊

酒莊資料

拉斯杜嘉酒莊地處法國波爾多右岸聖埃美隆產區，其葡萄園的所在地區是聖埃美隆頗負盛名的坡地之一。

中文名:拉斯杜嘉酒莊
英文名:ChateauLarcisDucasse
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:GratiotAlphandery家族
酒莊等級:聖埃美隆一級酒莊B
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:品麗珠,赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:35年
土壤類型:砂石、粘土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:11公頃

歷史追溯

早在16世紀的時候，拉斯杜嘉酒莊出產的葡萄酒就贏得了很高的讚譽並且備受追捧。1867年，該酒莊的佳釀在巴黎博覽會獲得了金獎。
說起拉斯杜嘉酒莊，不得不提的是拉貝（Raba）家族，該家族18世紀的時候，在商業貿易和海上運輸中積累了大量財富。1893年，家族中的葡萄酒愛好者亨利•拉貝（HenriRaba）買下了拉斯杜嘉酒莊。憑藉對葡萄酒的熱情，亨利•拉貝把大筆的資金投入到酒莊的經營上。1925年，亨利•拉貝死後，他的妻子和兒子安德烈（Andre）接管了酒莊。不幸的是，安德烈在戰亂中喪生。由於安德烈死後無嗣，1941年，他的外甥女伊蓮•格雷休特•阿爾方德（HeleneGratiotAlphandery）繼承了酒莊。1990年，歐萊雅集團的主管兼茹拉德(Jurade)協會成員雅克•奧利維爾•格雷休特（JacquesOlivierGratiot）出任酒莊經理一職。在他的帶領下，該酒莊的優良傳統得以傳承，同時品質也不斷提升。
如今，拉斯杜嘉酒莊的主人仍然是格雷休特•阿爾方德家族。從2002年開始，同時負責柏菲瑪凱酒莊（chateaupaviemacquin）經營工作的尼古拉斯•提安邦（NicolasThienpont）開始接管拉斯杜嘉酒莊的管理工作，他與酒莊的顧問史蒂芬•登力高（StephaneDerenoncourt）一起，繼續共同致力於提高酒莊的品質。

葡萄園

拉斯杜嘉酒莊的葡萄園位於柏菲坡（Pavie）之上，葡萄園裡享有適合出產具有完美成熟度葡萄的微氣候。附近河流對氣候的調節作用使得葡萄園遠離早霜和乾旱的威脅。溫暖的白天和涼爽的夜晚使得葡萄在充分成熟的同時保持了良好的酸度。園內的地質類型多樣，從山丘的底部向上到高地，地質層存在很大差異性。目前，葡萄園占地11公頃，葡萄園內栽種的葡萄品種為梅洛（Merlot）、品麗珠（CarbernetFranc）和赤霞珠（CarbernetSauvignon）,這三種葡萄的種植面積比例分別為：78%、20%和2%。種植密度為每公頃6,000株，平均樹齡35年。

釀酒工藝

酒莊在釀製葡萄酒時，採用野生酵母來發酵，整個過程持續9至15天。發酵完成後的3至4周是浸皮，為了萃取更多的色素、香氣物質和單寧，在浸皮期間會藉助氣泵來淋皮。浸皮結束後，酒液被轉移至橡木桶熟成，新桶的使用比例為60%。11月到次年3月是乳酸發酵的時間。在18個月的熟成期內，釀酒師會不斷地品嘗以確定該酒在何時能最大程度彰顯其風土特性，呈現細緻、均衡且優雅的個性。該酒莊只出產正牌酒chateaularcisducasse，2008年、2009年和2010年都是該酒莊表現較出眾的年份。