抹茶豆沙酥

抹茶豆沙酥是一道美食，主要食料有中筋麵粉、糖粉等。

抹茶豆沙酥做法

1、將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘。

2、將油皮、油酥各分成8等分，1個油皮包入1個油酥，捏緊，收口朝下放好。

3、用擀麵杖將油酥皮擀長，向下捲起來。擀卷兩次，每次中間需要靜置鬆弛20分鐘。（過程如圖示）

4、將兩次擀卷的油酥皮從中間切開，分成兩段。

5、切面朝上壓扁擀圓，翻麵包入豆沙餡，捏緊收口。

6、收口處刷蛋液（我這次刷的是水），粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘這步就可以省略，我是為了吃起來更香。）排入烤盤。

7、烤箱預熱180度，烤焙20-25分鐘即可。

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