抹茶蛋黃豆沙酥

3.取適量粉團壓平後、取適量豆沙以及鹹蛋黃放入內、再取適量粉團壓平重疊即可。 4.鬆弛半個小時後,表面噴少許水、再刷蛋漿,撒芝麻。 5.烤箱180度預熱10分鐘後,中層烤15-20分鐘即可。

材料:

低筋麵粉200G,抹茶粉15g,特香奶粉3g,鹽少許,溴粉3g,砂糖120g,雞蛋一個,鹹蛋黃1-2個,泡打粉3g,色拉油70G,豆沙適量,水,黑芝麻適量

做法:

1.色拉油混合砂糖、特香奶粉、鹽、溴粉、泡打粉混合加熱攪拌均勻備用,鹹蛋黃放入微波爐中火轉1-2分鐘。
2.低筋麵粉過篩後混合抹茶粉、雞蛋大半個(留下少許刷汁)混合以摺疊形式疊成粉團、鬆弛一個小時。
3.取適量粉團壓平後、取適量豆沙以及鹹蛋黃放入內、再取適量粉團壓平重疊即可。
4.鬆弛半個小時後,表面噴少許水、再刷蛋漿,撒芝麻。
5.烤箱180度預熱10分鐘後,中層烤15-20分鐘即可。
6.取出攤涼後包好放置一天回油再吃。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們