抹茶紅豆鬆餅

抹茶紅豆鬆餅是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有無鹽黃油，砂糖，全蛋，抹 茶粉等，口感鮮嫩。

抹茶紅豆鬆餅

簡介

中文名

抹茶紅豆鬆餅

主要食材

無鹽黃油，砂糖，全蛋，抹茶粉

口感

口感鮮嫩

烘烤

23分鐘

原料：

無鹽黃油450g、砂糖450g、全蛋14個、低筋麵粉775g、抹茶粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、蜜紅豆粒300g。

做法：

1.將軟化後的無鹽黃油用打蛋器攪拌成稠狀黃油，加入全量的砂糖混合，然後攪拌至鬆散狀。
2.蛋分三次加入，每一次加入都要攪拌均勻，即攪拌到滑潤濃稠的狀態。
3.加入準備好的蜜紅豆粒，用橡皮刮刀大幅度輕輕攪拌。
4.將已混合過篩的低筋麵粉和泡打粉及抹茶粉全部加入，用橡皮刮刀將其進行混合，直至表面看不到乾粉的狀態。
5.最後加入淡奶油充分混合。
6.裝入準備好的模具中，填充完畢後，在操作台上輕叩模具底部幾下，以便讓麵糊能均勻填滿四個角落。
7.放入已預熱200℃的烤箱，烘烤23分鐘即可。