抹茶水羊羹

抹茶水羊羹，清新爽口。

材料

主料

抹茶粉 3公克
無油白豆沙 300公克

輔料

洋菜粉 15公克
麥芽糖 150公克
水 1200公克

製作

1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。