抗風紅

“抗風紅”是一種東北雌性紅蘿蔔，屬鹼性食品，它所含有的鉀、磷、鈣、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍，其他營養含量也遠高於普通蘿蔔。“抗風紅”的種子——“9801-79A”是“瀋陽市綠星大白菜研究所”首席研究員、中國著名遺傳育種專家張書芳老先生歷時35年，精心選育蘿蔔優良親本高達175萬餘株，在世界頂級蘿蔔品種“綠星大紅”基礎上培育出來的，具有跨越性的最新世界頂級雌性蘿蔔品種。

基本信息

• 中文名：抗風紅

• 食用方法：帶皮生吃
• 報告編號：中科生測字 2008-01-110號
• 營養成分：岬、鈣等
• 主要功效：調節血尿酸平衡
• 儲藏方法：低溫

檢測報告

報告編號：中科生測字 2008-01-110號

本次檢測共包含8個有效項目，分別為：蛋白質、維生素C、鐵、鈣、硒、鋅、磷、鉀。每百克實測結果為：蛋白質1.28g、維生素C10.2mg、鐵0.317mg、鈣45.4mg、硒2ug、鋅0.312mg、磷34.7mg、鉀1860mg。

“抗風紅”在上述八方面表現均比較優秀，尤其鉀、鈣、磷、硒四種微量元素的含量要遠高於其它蘿蔔品種。下面的數據由“中科院瀋陽生態所農產品安全與環境質量檢測中心”提供。

成分分析

“抗風紅”的鉀、鈣、磷、硒的單位含量要遠高於其它蘿蔔品種，尤其是鉀含量高出其它蘿蔔幾十倍，鈣、磷、硒的含量最高也高出其它蘿蔔幾倍以上。除上述四種成分外，“抗風紅”還富含植物蛋白、維生素C、鐵、鋅等礦物質和微量元素，“抗風紅”的優勢在於其營養成分不僅豐富而且均衡。

抗風紅

鉀：可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡、中和血尿酸，參與細胞內嘌呤和糖的代謝。鉀有助於維持神經健康、心跳規律正常，並協助肌肉正常收縮，對痛風、高血脂、高血壓、胃酸、胃脹等疾病有明顯的作用。“抗風紅”中的高鉀含量是天然植物體中自然存在的均衡營養素，是最安全有效的補鉀方法，與化學藥品補充單一的“鉀”有著本質的區別。“抗風紅”中鉀含量是普通紅蘿蔔的9.21倍、青蘿蔔的25.8倍、香蕉的7.3倍、櫻桃的8倍、西藍花的109.4倍。（註：血尿酸值是痛風關鍵指標；嘌呤是導致痛風的重要元素）

鈣：對人體骨骼的生長有著重要的作用，同時鈣還是酶的激活劑，它能促進體內多種酶的活動，促進嘌呤的代謝。此外，鈣還對維持身體酸鹼平衡、中和血尿酸有著重要的作用。

磷：是構成骨骼和牙齒的重要物質，而磷酸則組成生命的重要物質，它能促進身體成長及組織病變器官的修復，提高人體自愈力，幫助痛風康復。磷參與代謝過程，協助脂肪和澱粉的代謝，供給能量與活力。此外，磷還是參與人體酸鹼平衡調節的重要物質。

硒：被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”，它具有抗氧化作用，能延緩衰老乃至預防某些慢性病的發生，硒是維持人體正常免疫功能必備的物質。“抗風紅”的硒含量是蔬菜中的抗癌之王“花椰菜”的2.8倍。

食用方法

食用前準備工作清洗

將抗風紅東北雌性紅蘿蔔放入清水中浸泡十分鐘，清洗乾淨後取出；

一、服食說明：

服食東北雌性紅蘿蔔的方法：“一定要帶皮生吃，細嚼慢咽”；

二、食用方法：

1、帶皮生吃；

2、榨汁、渣混合汁；

3、糖醋蘿蔔絲：將“抗風紅東北雌性紅蘿蔔”洗淨，帶皮切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可。

儲存方法

抗風紅屬於植物活體，為避免室內溫度較高，造成不必要的水分和營養消耗，請速將東北雌性紅蘿蔔從包裝箱中取出，然後及時套上大保鮮袋密封，放入冰櫃內1-3℃冷藏。