抗中風食譜

《抗中風食譜》是汕頭大學出版社2006年出版的圖書，作者是吳建隆。

內容簡介

在遠古時代，食物與藥物是分不開的，所以有“藥食同源”的說法。隨著後代中醫藥的發展，將藥效較強的藥物納入正統中醫使用，藥效較弱、性質較平和的則成為輔助治療、日常保健的藥膳。

由於高血壓、高血脂以及動脈粥狀硬化等症最容易誘發中風，所以若能預防這三種病症，就能有效防止中風。因此，本書按照這三種病症作細分。

除了利用這些藥膳幫助大家平日預防保健之外，同時也藉由簡單的藥物介紹、藥性分析，及中醫治病的方法，介紹如何運用食物的性味來變化出更佳的菜餚，並了解中醫藥膳的正確使用方法。

中風預防

中風注意事項

預防中風篇

降血壓

清拌雙銀

蓮子麥冬豆腐

核桃鮭魚頭

降壓藥茶&杞菊藥茶

夏枯草茶

松花海帶粥

桃仁粥

降血脂

天麻木耳粥

紅糟雞丁

紫竹荷葉