懷胎豆腐

懷胎豆腐，是以豆腐、肉餡都為主料製作而成的，具有營養豐富，吃起來外焦里嫩，同時還有肉的香味，色澤也很誘人的特點。

基本信息

• 中文名：懷胎豆腐
• 主要食材：豆腐，肉餡

原料

懷胎豆腐

豆腐、肉餡（最好是五花肉剁成的餡）、野生菌、澱粉、雞精、精鹽、蔥花等。

製作

它的具體製作過程是：首先把豆腐切成方塊狀後，在中間橫切一刀，然後把剁好的肉餡填到裡面。然後裹上濕澱粉，放入七成熱的油中稍炸，不要太老。然後盛入盤中，接著就是澆汁，首先在鍋中加適量花生油，下蔥姜蒜煸炒出香味後撈出，把切好的野生菌下鍋稍翻炒後，加入少許高湯後加澱粉勾芡。在豆腐上撒一些蔥花，將調好的湯汁淋到上面就可以了。豆腐的吃法眾多，您嘗過這樣的做法後一定會更加喜歡上豆腐的。
菜品特點：豆腐的營養自然也是極其豐富的，懷胎豆腐吃起來外焦里嫩，同時還有肉的香味，色澤也很誘人。