食材明細
北方豆腐 1斤金針菇 1袋海帶扣 6個南瓜 0.5斤豬肉陷 0.5斤
蔥薑末 少許生粉 少許
耗油 10克鹽 少許味素 少許香油 少許醬油 少許料酒 少許
做法
1
原料圖：海帶扣忘記照了，補充一張吧。
2
海帶扣，用水泡製，而後反覆沖洗，除去上面的鹽分待用。
3
金針菇洗淨，待用。豆腐切成塊。
4
鍋中放油，油溫達到六成熱時，放入豆腐炸制，使表面金黃色有硬殼撈出即可
5
撈出後，放涼，到表面發軟。
6
取豆腐一面，用剪刀剪成小於豆腐面的四方形小口，用小吃勺掏空裡面的豆腐心。
7
豬肉陷內放醬油，料酒，蔥薑末，鹽，味素，香油，生粉。拌勻。
8
把拌好的肉餡分別塞入豆腐里。
9
肉餡塞滿，與豆腐口持平就行。
10
把豆腐露餡的那面粘上生粉。
11
粘好生粉後放置5分鐘使肉餡與生粉充分的融合。
12
鍋中的油繼續燒熱，把豆腐從新放入油中炸制，使豆腐封口的那面，表面堅挺，撈出
13
怎么樣看不出來裡面藏有肉餡吧
14
南瓜蒸熟，放豆漿機里加水打成蓉
15
鍋中放南瓜蓉放水，加耗油，鹽，味素，豆腐中火煮15分鐘。
16
15分鐘後加金針菇，海帶扣，再煮2分鐘，放香油，出鍋。
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可口的懷胎豆腐就做好了，漂亮吧。
18
因為豆腐裡面藏有肉餡，所有取名（懷胎豆腐）。豆腐裡面的餡料可以根據自己的喜好來定。
小貼士
進入秋季了，吃上一道既有肉有菜有湯，有葷有素，吃起來有豆腐裡面的情趣，多美呀。請親們嘗嘗吧！
新懷胎豆腐
