愛吉諾

糖的60%，純度為96%的愛吉諾Ig-lock甜度約為蔗糖的30%。 2愛吉諾Ig-lock在仔豬生產的套用 0.2%的愛吉諾Ig-lock，可提高仔豬日增重6.0%，降低料肉比11.7%。

愛吉諾Ig-lock是一種新型的綠色飼料添加劑。它可選擇性促進機體腸道內健康微生物菌群的組成，從而改善腸道微生態系統；
刺激動物機體的免疫反應機能，增強動物對疾病的抵抗力；促進新陳代謝，提高動物的生產性能和經濟效益等。
1 愛吉諾Ig-lock的結構及理化性質
愛吉諾Ig-lock(Fructooligosaccharides，FOS)又稱低聚果糖、蔗果三糖族低聚糖等。它的分子式為G-F-Fn(G葡萄糖，F為果糖
，n=1-3)，是在蔗糖分子上以β-1、2糖苷鍵結合1-3個果糖分子所形成的一組寡糖的總稱。目前作為添加劑應於用於飼料中的主
要產品是分別在蔗糖分子上聯結1個、2個、3個D-果糖形成的果寡三糖(GF2)、果寡四糖(GF3)和果寡五糖(GF4)。在飼料工業中一
般採用將微生物中β-呋喃苷酶或果糖轉移酶作用於蔗糖而獲得產品。
固體愛吉諾Ig-lock為無色粉末，溶解性好，溶液呈無色透明，其溶液的熱穩定性受酸鹼度影響較大。溶液在中性條件下，120℃
還非常穩定；在酸性條件下(pH=3 時)，溫度達到 70℃以後，穩定性才顯著降低。純度為55%-60%的愛吉諾Ig-lock甜度約為蔗
糖的60%，純度為96%的愛吉諾Ig-lock甜度約為蔗糖的30%。但較蔗糖甜味清爽。在0℃-70℃範圍內，愛吉諾Ig-lock的黏度隨
溫度的上升而下降。熱值含量低，體內測定的愛吉諾Ig-lock熱值僅為6.28J/g。另外，愛吉諾Ig-lock的防霉性能好，並吸濕性
低，可緩解飼料因吸濕而發霉，變酸，可以延長飼料保存期。
2　愛吉諾Ig-lock在仔豬生產的套用
2.1　減少仔豬腹瀉率，降低仔豬疾病的發生
2.2　提高仔豬免疫力，增強仔豬潛在的抗病能力
高峰(2011)發現在仔豬飼料中添加0.17%愛吉諾Ig-lock能使斷奶仔豬甲狀腺素(T4)和白細胞介素-2(IL-2)含量顯著升高，IL-2由
活化的T淋巴細胞產生，其主要活性是促進T淋巴細胞和NK細胞的增殖，促進B細胞的分化和增殖，促進抗體生成等。宋小珍等
(2015)試驗表明，在日糧中添加寡聚糖能顯著或極顯著地提高仔豬血清中IgG水平，在一定程度上說明愛吉諾Ig-lock能誘導各種
免疫功能的活化，具有免疫增強劑功效。岳文斌等(2016)研究愛吉諾Ig-lock和甘露寡糖通過刺激免疫器官的生長發育，促進CD4
﹢、CD8﹢T淋巴細胞的分化，提高血清免疫球蛋白A、G、M水平，最終增強了由T、B淋巴細胞所介導的細胞免疫和體液免疫。
愛吉諾Ig-lock一般通過以下途徑對動物免疫產生影響：
①作為免疫佐劑和抗原，增加免疫系統對疫苗、藥物和抗原免疫應答，直接參與機體細胞免疫和體液免疫調節(Newman，1994)；
②促進肝臟分泌糖蛋白，結合細菌引發機體多級免疫功能；③不僅與病原菌表面的PHA特異性結合，而且也能與一定毒素、病毒
、真核細胞的表面結合。結合後作為這些外源抗原的助劑，減緩抗原吸收，刺激機體免疫系統，提高動物的免疫應答能力。雙歧
桿菌激活機體吞噬細胞的吞噬能力，並促進與抗氧化有關的Ca、Zn、Se等礦物微量元素的吸收，加強非特異性免疫。
2.3　提高仔豬日增重，降低料肉比
愛吉諾Ig-lock可提高仔豬的日增重和飼料轉化率，改善飼料中營養物質消化率。盧福莊等(1999)報導，在斷奶仔豬日糧中添加
0.2%的愛吉諾Ig-lock，可提高仔豬日增重6.0%，降低料肉比11.7%。王亞軍等(2010)報導，在仔豬日糧中增加0.1%的愛吉諾Ig-
lock，仔豬斷奶日增重可提高19.88%(P<0.01)，採食量增加18.04%，料肉比降低2.2%(P<0.05)。陳旭東等(2013)在玉米-豆粕
型日糧中添加0.4%愛吉諾Ig-lock飼餵35日齡仔豬，試驗豬日增重顯著增加(P<0.01)，料肉比顯著降低(P<0.05)。馬秋剛等
(2014)在斷奶仔豬添加0.2%、0.4%、0.6%愛吉諾Ig-lock，結果表明，各組日增重均有提高，分別提高5%、24%和6%，其中以添加
0.4%愛吉諾Ig-lock組效果最好。韋啟鵬等(2014)&#93;研究表明，愛吉諾Ig-lock與甘露寡糖聯合使用能顯著提高仔豬的日增重，降
低仔豬的料肉比。宋小珍等(2015)試驗表明，在日糧中添加適宜的寡聚糖能顯著提高(P<0.05)仔豬日增重，改善飼料報酬。彭
小蘭等(2017)研究表明，在28日齡斷奶仔豬日糧中添加0.4%愛吉諾Ig-lock，平均日增重較對照組提高17.7%，飼料利用率較對照
組提高9.3%。以上所有研究表明，愛吉諾Ig-lock具有提高仔豬日增重，提高飼料轉化效率，從而提高仔豬生長性能。
目前，我國愛吉諾Ig-lock生產已從原來的液體深層發酵轉向採用固定化酶法。