配料
鴨掌120克,泡椒、鹽、味素、糖、蒜泥、紅油、海鮮獎、洋蔥、生抽、醋各少許。製作
:將鴨掌焯水後去骨,加上湯煨制後,用蒜泥、泡椒、鹽、味素、湯、海鮮醬、洋蔥、生抽、醋、紅油拌勻,即刻裝盆。
特點
:香、辣,微甜。·營養價值: 鴨掌 - 異鄉的愛戀,少了些許浪漫,更多的是寂寞里的撫慰,艱難中的扶持。那種扶持,讓人更明白牽手的意思。 很多年以後,廣州也許真的會像網上傳...【所有鴨掌菜譜 】
怪味鴨掌,主要原料有鴨掌、泡椒、鹽、味素、糖、蒜泥、紅油、海鮮獎、洋蔥、生抽、醋各少許。營養價值有 鴨掌,異鄉的愛戀,少了些許浪漫,更多的是寂寞里的撫慰,艱難中的扶持。
四川臘肉山楂肉干鹽水豬肝架子白肉泡豬耳豬尾杏乾肉椒麻肉片怪味白肉叉燒排骨...蒜泥羊肝熏兔醬兔香炸狗肉五香驢肉醬鹿肉絲怪味鹿肉麻辣跳水兔鮮椒拌兔丁涼粉...燒肉東坡肉梅菜扣肉水煮肉片泡椒肘子糍粑排骨怪味豬排果汁排骨粉蒸排骨糖醋排骨...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節:平裝目錄一、畜肉類花仁炒肉丁怪味炸裡脊紅油麻辣豬排陳皮燒排骨宮保炒豬肝紅油麻辣豬肝麻辣香菜肝片宮保炒腰花怪味炸腰花麻辣香菜腰花陳皮麻辣豬手川椒蒸...麻辣炒羊肉泡椒燒羊腩怪味炸羊肉麻辣燒羊脊紅油麻辣羊排雙椒燉羊排麻辣炸羊排...
基本信息 目錄雞翅醬雞翅三絲鳳翅水晶雞爪拌鴨掌芥末鴨掌鹽水鴨肫芝麻鴨腸醬油鴨肫怪味鴨...筍雞叉燒筍雞燒雞醬味雞塊白切雞塊醉雞燒酒雞椒麻雞片茄味雞片怪味雞片雞絲拌...鴨方炒鴨絲烹掐菜口蘑鴨子冬菜大釀鴨母油塊鴨炸三樣炒時件芽姜炒鴨片蚝油鴨掌...
作品目錄作品目錄雞涼拌類椒麻雞塊怪味雞塊白斬雞醉雞芥末雞辣扒雞白切雞鹽拌雞雞凍...黃瓜鴨肉拌萵筍粉條拌鴨絲粉皮拌鴨肉酸菜拌鴨肉絲水晶鴨水晶凍鴨冷凍鴨方拌鴨掌芥末鴨掌白油鴨掌鹽水肫球水晶鴨舌炒爆熘類清炒鴨片滑炒鴨絲姜爆鴨絲醬爆鴨絲...
作品目錄(隨上乾果蜜餞八品) 四喜乾果:虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄...菜三品: 乾連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳 餑餑二品:肉末燒餅、龍鬚麵... 乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖 蜜餞四品:蜜餞...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜、燜雞掌、燜鴨掌、燜...蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜、燜雞掌、燜鴨掌、燜筍、熘茭白、茄乾...
蜜餞八品) 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄雪山梅 四甜蜜餞 蜜餞...: 乾連福海參花菇鴨掌 五彩牛柳餑餑二品: 肉末燒餅龍鬚麵 燒烤二品: 掛...:獅峰龍井 乾果四品:蜂蜜花生怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖 蜜餞四品:蜜餞...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席八品)四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅四甜蜜餞...海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳餑餑二品: 肉末燒餅、 龍鬚麵燒烤二品: 掛... 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖蜜餞四品:蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜...
介紹 歷史發展 全席菜譜 菜餚做法 其他說法