怎么吃[怎么吃書籍]

怎么吃分門別類地介紹了糖尿病防治知識及食物交換份法，幫助糖友合理安排餐次、選擇最佳食物和最佳的烹調方式、輕鬆應對特殊的就餐狀態。

圖書信息

作　者：李淑媛 主編

出 版 社：上海科學普及出版社

出版時間：2011-1-1

版　次：1頁　數：191字　數：230000

印刷時間：2011-1-1開　本：大16開紙　張：膠版紙

印　次：1I S B N：9787542748171包　裝：平裝

內容簡介

針對想吃又不敢吃、不會吃的糖友，我們嘗試用通俗的語言，簡單的方法，將一日三餐家常化、烹調方式多樣化、操作簡單化，讓糖友能像健康人一樣享受美食的樂趣，同時又能比較理想的控制血糖、調節血脂、促進健康。書中精心準備的30套早、中、晚餐，充分考慮到葷素搭配、營養素搭配，糖友可以根據自身的體重、性別等因素，詳細計算自己一日需要的熱量範圍，合理搭配一日三餐，做自己的營養配餐師。

作者簡介李淑媛，中國營養學會臨床營養分會主任委員、北京糖尿病防治協會副理事長、國家食物與營養諮詢委員會委員、中國營養學會常務理事。主要從事疾病與營養的研究，曾主編多部“疾病營養治療學”教材和科普書籍。熱心營養與健康的科學普及工作。每年進行合理營養與健康，糖尿病飲

目錄

Part 01 糖尿病科學食療專家方案

Chapter 01 糖尿病是怎么回事

哪些人容易患糖尿病

糖尿病有先兆嗎

糖尿病分為哪些類型

糖尿病的診斷標準是什麼

糖尿病的急性併發症有哪些

糖尿病的慢性併發症

Chapter 02 飲食控制，糖尿病治療的關鍵一步

飲食治療的原則

糖尿病患者的飲食宜忌

糖尿病飲食治療的常見誤區和疑問

Chapter 03 糖尿病科學配餐新概念

糖尿病患者簡單易學的工具——食物交換份法

常見食物交換份表

食物交換份的套用原則

調節血糖的新概念——血糖生成指數及

血糖生成負荷

Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食

制訂適合自己的飲食計畫

合理安排餐次