原 料
微波烤板栗板栗（栗子）
操 作
1、挑選板栗：據以前一位種板栗的農民大叔告訴過我買板栗一定要挑兩面都是平的那種，也就是板栗果實的那三顆中間的那一顆。因為那一顆是最甜的。而且在接下來的操作過程中，這種樣的也是最好切口的。
2、板栗洗淨至濾盆放到窗台曬或者吹乾兩小時，然後切板栗，板栗的一面斜著切口，切的深度要切到外面的硬殼和裡面那層有絨的薄皮，如果不能掌握到剛好切得深一點也沒問題，但一定不能切淺了，否則進微波爐烤的過程會爆炸。
3、把切好的板栗放進微波爐，如果顆粒大一點的10顆一般一分鐘就OK。二十顆大概2分鐘。如果怕掌握不好，可以先調45秒然後看看如果沒熟再慢慢加一點時間。千萬不能烤太久，否則烤出來的就會非常硬和咬蠶豆一樣。
4、烤好了，拿出來，會很燙要小心。涼一小會趁熱的時候直接剝，殼和絨毛薄皮都能輕鬆的剝下。烤熟後的栗子張開嘴笑啦！
貼士
1、新鮮板栗含水份多，洗淨放外面曬或者吹乾兩小時就會蒸發掉一些水份，板栗會更加甜。
2、在切板栗的那一步，如果喜歡糖多的，可以把切好的板栗泡在糖水裡一會，這會烤出來的會更加甜，不過俺本人就喜歡栗子自身的甜味，所以就沒做這一步了。栗子烤前表面輕刷一層油，烤出來的會非常香和油亮。這一步俺也省了，俺都一切從簡了。
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