徐州白蒜

江蘇省徐州地區的名特大蒜品種。因蒜頭大,內層皮色潔白,商品性好,深受國際市場歡迎,成為該地區出口的主農副產品之一。

其植株形態特徵、蒜頭及蒜瓣形態特徵以及生物學特性酷似蘇聯紅皮蒜。株高98.6cm,株幅41cm,株形開張。假莖長37cm,粗1.6cm。一生有葉13-14片,最大葉長64cm、葉寬3.5cm。幼苗期及越冬期葉片為黃綠色,開春返青後轉為深綠色。抽薹率77%,薹長49cm、薹粗0.7cm,單薹重12g。蒜頭扁圓形,80%以上的蒜頭橫徑超過5cm,大者可這8cm,單頭重50g左右,大者可達70g以上。剛收穫的蒜頭外皮為淡紫色,乾燥後呈灰白色帶紫色條斑,最外面1-2層的皮膜剝落後則為純白色。每頭13-17瓣,分2層排列,內、外層蒜瓣數相近,而外層蒜瓣明顯比內層大,平均單瓣重4.5g左右,大瓣平均單瓣重5.8g左右。蒜衣一層,淡紅黃芭,基部色較深。蒜瓣體眠期約60d,不耐貯藏。當地9月中下旬播種,次年5月上旬末收薹,5月底6月初收蒜頭,全生育期240-250d。每667平方米產薹35-50kg、乾蒜頭800-1300kg,宜做青蒜、蒜黃和蒜頭栽培。

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