彩蔬芝士炒蛋絲

彩蔬芝士炒蛋絲所屬一道美食，主要原料有雞蛋。

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

營養分析

但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食材明細

青椒 半個
紅椒 半個
雞蛋 一隻
馬蘇里拉芝士 適量
紅蘿蔔 半根
蔥花 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量

做法

1.準備所需材料2
2.將蘿蔔、青椒、紅椒切成絲放一邊待用3
3.雞蛋打散，加入蔥花4
4.開小火，平底鍋加少許油倒入蛋液5
5.輕輕轉動鍋身，將雞蛋攤成薄餅6
6.盛出，冷卻後切成蛋絲7
7.起油鍋，先倒入蘿蔔翻炒一分鐘左右8
8.將青、紅椒一起放入9
9.炒至斷生後加入雞蛋絲10
10.加適量鹽11
11.加少許黑胡椒粉12
12.放入芝士，等芝士融化後出鍋