彩椒炒牛肉

彩椒炒牛肉，主要由牛肉、青椒、紅尖椒等材料製作而成，是一道美味的家常菜。

基本信息

• 中文名：彩椒炒牛肉
• 主要食材：牛肉、青椒、紅尖椒

食材明細

主料： 牛肉500克
配料： 彩椒300克

彩椒炒牛肉

輔料： 油適量 薑絲6克 生粉1.5勺 蔥2根 生抽適量 料酒適量 雞粉適量 鹽適量

製作步驟

1. 材料：牛肉、青椒、紅尖椒、蔥、姜。姜、蔥洗淨切絲、切段。牛肉洗淨切薄片，用油、鹽、薑絲、生粉、料酒醃二十分鐘待用。彩椒洗淨剖開去粒，切片。
2. 起鍋放油燒熱，放些鹽倒入彩椒炒至斷生裝起。
3. 淨鍋放油燒至六成熱，放入蔥白炸香
4. 倒入醃好的牛肉大火炒。
5. 大火炒至七成熟。
6. 倒入彩椒炒均調味，開些生粉水倒入收汁即可。