彩椒炒扇貝

彩椒炒扇貝所屬一道美食，主要原料有新鮮扇貝10隻，紅，黃，綠彩椒各一半，生抽少許，做法為扇貝去沙棄蓋，收拾乾淨後加入薑絲，1勺白酒醃製5分鐘；鍋中放入清水，水裡加入3大片薑片，2勺白酒煮沸後，把醃製好的扇貝倒入鍋中，待鍋中水開後立即撈起；鍋中放入油，下入蔥放入切成小塊的彩椒翻炒，加入1小勺生抽，半小勺鹽調味炒1-2分鐘後倒入焯好的扇貝，扇貝下鍋後淋上小勺白酒炒均勻後即可出鍋。

材料

新鮮扇貝10隻，紅，黃，綠彩椒各一半，生抽少許，白酒，姜，蔥

做法

1、扇貝去沙棄蓋，收拾乾淨後加入薑絲，1勺白酒醃製5分鐘
2、鍋中放入清水，水裡加入3大片薑片，2勺白酒煮沸後，把醃製好的扇貝倒入鍋中，待鍋中水開後立即撈起
3、鍋中放入油，下入蔥放入切成小塊的彩椒翻炒，加入1小勺生抽，半小勺鹽調味炒1-2分鐘後倒入焯好的扇貝，扇貝下鍋後淋上小勺白酒炒均勻後即可出鍋