簡要介紹
又叫弱鹼性水蘇打水。喝弱鹼水可謂是一種改善酸性體質最簡便、最直接且最有效的方法，可以有效緩解尿酸過高以及通風等症狀。
自來水
弱鹼水自來水一般呈中性或者弱酸性。
現在仍有很多人認為自來水是最好的水，這其實是不對的，因為：
第一，它不能對人體起到平衡酸鹼度的作用；
第二，自來水在生產過程中最主要的消毒劑是漂白粉，即氯離子。早在1974年，美國和荷蘭學者就發現飲用水在加氯過程中會產生三氯甲烷類化合物，並且懷疑其中一種化合物會使人致癌；
第三，更為重要的是：因為自來水是經過處理後再通過管道送到我們家中的，所以存在嚴重的金屬管道重金屬超標等二次污染，會對人體產生極大的影響。
電解水溶油實驗所以，科學家們不主張人們將自來水生飲或煮沸後飲用，而主張將其二次過
濾並進行電解，飲用對人體最為有益的弱鹼水。
pH值越趨向於0表示溶液酸性越強，反之，越趨向於14表示溶液鹼性越強，在常溫下，pH=7的溶液為中性溶液。所以水的PH值在7.4到9.5的水一般稱為弱鹼水。
特點
①滲透力強、改善人體微循環，促進新陳代謝。
②高含氧量，活化細胞，增強免疫力。
③溶解力強，易於吸收，加速體內毒素排泄，緩解尿酸高痛風。
④最接近人體細胞水，具有保健功能。
⑤常喝弱鹼水可以緩解胃酸過多，緩解胃疼胃痛等症狀。
真正意義
在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類，主要是依照食品中的營養素在身體中的代謝產物來區分。例如，肉類包含飽和脂肪酸，在人體內代謝後的產物呈酸性，所以把它歸為酸性食品。而檸檬雖然吃起來很酸，但是它的代謝產物為鹼性，所以把檸檬歸類為鹼性食品。
這與飲用水的pH值是不同的。人體幾乎是直接吸收水的，而不需要經過消化系統的“燃燒消化”過程。水和水中的礦物元素能被人體消化系統直接吸收成為體液的一部分。水對人體酸鹼平衡的維持有著重要的影響。
弱鹼水含有天然礦物元素
而從營養角度看，水的酸鹼度是由溶解於水中的物質決定的。天然的弱鹼水裡往往含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏矽酸等多種營養物質，而酸性水往往不含有這些重要的營養元素，這也是為什麼長期飲用弱鹼水可以促進健康，而長期飲用酸性水會導致很多健康風險的原因。
以自來水為原料，通過反滲透或其它技術去除水中的有利物質和有害物質得到的成品水通常呈酸性，pH值在5.0～6.5。人工在水中添加硫酸鎂會增加水的酸性。
世界衛生組織的研究表明，長期飲用這類低礦化度的飲用水會帶來以下風險： 1.對腸道黏膜、新陳代謝和礦物質動態平衡或其它人體機能有直接影響；2.只能攝入少量或無法攝入鈣和鎂；3.只能攝入少量其它必需元素和微量元素；4.飲食中攝入的有毒金屬可能性增加。
相關信息
世界衛生組織制訂健康好水的七大標準：
1.不含任何對人體有毒有害及有異味的物質。
2.水的硬度介於30－200（以碳酸鈣計）之間。
3.人體所需的礦物質含量適中。
4. PH值呈弱鹼性7.5－8.5，
5.水中溶解氧不低於每升7毫升及二氧化碳適度。
6.水分子團半幅寬小於是100赫茲（充滿活力的小分子團水）。
7.水的媒體營養生理功能（溶解力、滲透力、擴散力、代謝力、乳化力、洗淨力等）。
一、酸性體質的危害美國醫學家、諾貝爾獎獲得者雷翁教授認為，酸性體質是百病之源。當酸性物質在體內越來越多時，量變引起質變，就會引起疾病。人體正常狀態下，機體的PH值應維持在7.3～7.4之間，即略呈鹼性。機體PH值若較長時間低於7.3，就會形成酸性體質，使身體處於亞健康狀態，其表現為機體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。這種狀況如果得不到及時糾正，人的機體健康就會遭到嚴重損害，常有一種疲倦感，從而引發心腦血管疾病和癌症、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴重疾患。如果我們平常不均衡飲食，或是偏愛吃動物性食物和油炸食品，那這類不良飲食習慣和生活方式就成了導致機體PH值偏酸、健康受損的重要因素。尿酸是造成肩痛、腰痛與痛風的元兇，很多人都為這種疼痛所苦。以普通的自來水來講，平均每100毫克當中只能溶解11.7毫克的尿酸；但是天然弱鹼性水平均能溶解21.3毫克的尿酸，約為前者的2倍。所以說，持續飲用天然弱鹼水的人，能夠有效地排泄在體內造成不良影響地尿酸，使人從疼痛地困擾中解脫出來。一般人都認為痛風是難以治癒地疾病，但就日本飲用水專家林秀光博士的經驗而言，人只要持續引用天然弱鹼水半個月到一個月，血液中的尿酸值數據就會明顯下降。二、弱鹼水的好處由於人體75%是由水組成的，科學家發現，有75%的疾病，尤其是一些疑難雜症與飲用不健康水有關係。怎樣防治這些疾病的發生，我們可以用飲用天然弱鹼水來改善體質。天然弱鹼水中含有的鹼性離子，能夠快速、直接地被人體吸收，中和體內產生的酸性物質，調節體液的酸鹼度，掃除由酸性體質帶來的種種健康障礙。同時促進人體新陳代謝，幫助營養物質進行體內運輸、消化、吸收，把代謝廢物排出體外，有效地避免酸性體質的產生,提高免疫力，對身體健康大有好處。時尚女性愛吃水果、蔬菜，也是因為這些物質在體內自然代謝會形成鹼性物質。實際上，天然弱鹼水是比蔬菜、水果更好的“中和劑”，天然弱鹼水中天然礦物質不經過代謝就能被人體直接吸收，起到維護體液平衡的作用。世界衛生組織（WHO）提出的優質飲用水6條標準，其一就是———“PH值呈弱鹼性，能中和人體內多餘酸素”。因此，人們也把“弱鹼水”稱為“健康水”。
