廣府人家:廣府人家的飲食文化享譽海內外。飛禽走獸、山珍海味、野菜山花， -百科知識中文網

概況

廣府人家的飲食文化享譽海內外。粵菜是我國的四大菜系之一，其特點是善於在模仿中創新，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，做工考究，講究“鑊氣”，注重形象，品種繁多，五味俱全，濃淡適宜。粵菜善於博採眾長，根據廣府人家的氣候、物產條件進行改造，體現了嶺南文化融通善變的韻味。粵菜中，飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，皆可入餚，各種滋補老火靚湯更是廣府人家必備的飲食特色，成為公認的美味佳肴。雞的菜款既多又可口，更顯粵菜的製作功夫。

快餐化創新

廣式飲菜，興起於19世紀末的廣府人家，至20世紀二三十年代大眾化茶樓興起，漸而蔚成風習，擴展至珠江三角洲城鎮及西、北江流域沿江城鎮。茶樓的點心精美而又豐富，常見的如蛋撻、蛋盞、蛋散、乾蒸、燒買以及各類粥品。改革開放以後，引進許多西點，食品更為新潮、精美。隨著市場經濟的快速發展，人們的工作生活節奏加快，生活方式和飲食方式都發生了很大的變化，尤其是飲食的快餐化傾向愈加明顯，適應於不同消費需求的快餐米飯、快餐菜餚、快餐老湯應運而生，正在深刻改變著廣府人家飲食文化的變革，相信“廣府人家”品牌在不斷研發、改進、提高的過程中為廣大消費者提供越來越多的飲食選擇。不斷發揚光大、傳承豐富發展“廣府人家”飲食文化。

廣府飲食品牌

“廣府人家”品牌由東莞市耀盛實業投資有限公司註冊擁有，致力於傳統飲食文化現代化、產業化研究生產以及健康方便營養快餐文化的市場推廣，為消費者提供綠色安全、營養美味、方便快捷的快餐飲食。