平菇燉肉

平菇燉肉是一道由平菇、豬肉(瘦)等做成的美食。味美湯鮮，湯內加入平菇，有野菌的味道，肉質鮮滑。

製作材料

主料：平菇300克,豬肉(瘦)150克

調料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,香油10克

做法

1. 將平菇洗淨，切成條。

2. 豬肉洗淨，切成條。

3. 豬肉與平菇一起放入沙鍋內，加水適量，撒上蔥花、薑絲，先用旺火燒沸，打去浮沫，再用文火燉20分鐘，加入精鹽、香油調味即成。