平菇炒翠蘆筍

料酒·2 胡椒粉·1 白糖·1

原料

材料
平菇·250 克

蘆筍·150 克
胡蘿蔔·30 克
澱粉·適量
調料
食用油·25 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精鹽·1 小匙
白糖·1 小匙

做法

1.胡蘿蔔去皮，煮熟，再切片；蘆筍洗淨，切小段；平菇洗淨，斜切片；
2.鍋內放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿蔔片和平菇，並放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉，炒勻即可盛出。

特點

色澤清新，味淡爽口。

小提示

可依據個人口味加少量肉絲，這樣味道更鮮美。