素炒平菇炒翠筍

250克、蘆筍 150克、胡蘿蔔 25克、料酒

材料

平菇 250克、蘆筍 150克、胡蘿蔔 30克、澱粉 適量、食用油 25克、料酒 2小匙、胡椒粉 1小匙、精鹽 0.5小匙、白糖 1小匙

做法

胡蘿蔔去皮，煮熟，再切片；蘆筍洗淨，切小段；平菇洗淨，斜切片
鍋內放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿蔔片和平菇，並放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉，炒勻即可盛出