平菇炒翠筍

材料

平菇·250 克 蘆筍·150 克 胡蘿蔔·30 克 澱粉·適量

平菇炒翠筍

平菇炒翠筍

調料

食用油·25克 料酒·2 小匙 胡椒粉·1 小匙精鹽·1 小匙 白糖· 1/2小匙

做法

1.胡蘿蔔去皮，煮熟，再切片；蘆筍洗淨，切小段；平菇洗淨，斜切片；

2.鍋內放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿蔔片和平菇，並放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉，炒勻即可盛出。

★廚師一點通

可依據個人口味加少量肉絲，這樣味道更鮮美。