干貝炒豬腰

干貝炒豬腰，主料：豬腰子300克，輔料：干貝100克,黃瓜100克,香菇（乾）15克，調料：鹽4克,料酒10克,植物油20克。

基本信息

• 中文名：干貝炒豬腰
• 主要食材：干貝、豬腰

菜系及功效

陽痿早泄食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜

口味

鹹鮮味

工藝

炒

製作材料

主料

豬腰子300克

輔料

干貝100克,黃瓜100克,香菇（乾）15克

調料

鹽4克,料酒10克,植物油20克

製作過程

1. 豬腰去筋膜洗淨切半，正面刻花切塊，以冷水浸過再以沸水稍燙，撈起備用；
2. 干貝燙熟，撈起瀝乾；
3. 小黃瓜洗淨後切薄片；
4. 香菇泡軟切片；
5. 油鍋燒熱後將香菇爆香，加入豬腰、干貝煸炒；
6. 淋料酒調味，再加入小黃瓜、鹽、柴魚粉拌炒均勻即可。
干貝炒豬腰的製作要訣：
1. 豬腰以沸水燙可以祛除腥味和污垢；
2. 本品需柴魚粉適量。

小帖士

1. 治療腰酸背痛、腿膝無力，消除腦神經疲勞和神經衰弱等症；
2. 干貝性涼味甘，能除熱、利水、解毒；
3. 香菇含蛋白質、脂肪、粗纖維和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等，能防治腰腿酸痛；
4. 干貝含有豐富的蛋白質和碘，能增強人體免疫力。