巴西豆

一年蔓生植物，花蝶形白色或粉紫色，莢果木質，果形象刀，碩大，可以醃食，播種易活，喜砂質土壤，種子也有藥用價值。

基本信息

• 中文學名：巴西豆
• 別名：紅刀豆
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：薔薇亞綱
• 科：豆科
• 屬：刀豆屬
• 種：巴西豆

形態特徵

巴西豆藤長3-5米，三出複葉，每葉腋處均萌生新枝，長勢強勁，花為白色或紫紅色，穗狀花序，每穗結2-5莢，莢長25-33厘米，內含種子4-7粒，紅色，非常漂亮，千粒重3500克，畝產嫩莢1500-2000公斤。

生長環境

適合一年四季的種植和生長。喜溫耐熱，發芽適溫25-35℃，植株生長適溫20-25℃，開花結果適溫23-28℃，70%的陽光。

主要價值

巴西豆

魔豆嫩莢營養豐富，可炒、醃製、製作醬菜等，質地脆嫩、肉厚味鮮，是出口創匯蔬菜品種之一。種子粒大飽滿，用雷射刻字後製成易拉罐裝“魔豆”系列寵物花卉，拉開罐子澆水後長出的豆瓣上清晰可見“我愛你”、“生日快樂”等祝福語句，成了花卉市場新寵。其種子也是常用的中藥，有溫中下氣、益腎補氣、利腸胃、止呃逆、治咳嗽的功效。

巴西豆種植容易，不擇土壤，南方2-7月，北方4-5月隨時可播種，畝收乾豆300-400公斤，按市場價20元/公斤，產值可達5000-8000元，經濟效益十分可觀。