歷史
迦南人建立太陽神廟
公元前3000年，崇拜太陽神的迦南人在這裡修建了一座祭祀太陽神“巴爾”的廟宇，稱為“巴爾貝克”(“貝克”意為城，“巴爾貝克”意為“太陽城”)。
太陽之城的演化
巴爾貝克太陽神廟後腓尼基人取代迦南人在此定居。古希臘亞歷山大大帝占領黎後，在黎沿海建立了貿易中心，同時也同化了由腓尼基人居住的巴爾貝克城
，巴爾貝克遂易名為“希利奧波利(太陽之城)”。公元前47年，凱撒大帝認為希利奧波利戰略地位重要，加快了希利奧波利和神廟的建設，並派軍隊駐防。
神廟進行大規模擴建
其後奧古斯都皇帝驅遣兩萬名奴隸，歷時數十年，在腓尼基神廟原址上大規模擴建。公元60年，巴爾貝克神廟基本竣工。以後經過300多年的繼續修建，最後成為規模宏偉的神廟群，用以祭祀羅馬主神朱庇特、酒神巴卡斯和美神維納斯。
改建成教堂
公元312年，君士坦丁大帝皈依基督教，希利奧波利神廟改建成教堂，其中的阿夫卡神殿完全拆毀。君士坦丁大帝的繼承人朱理安不信仰基督教，阿夫卡神殿得以重建。公元375-395年間，在提奧多亞的統治下，阿夫卡神殿又被廢棄。該地區現存的許多基督教建築物都是在提奧多亞時代建立的。
神廟重建為要塞
從二世紀中葉起，羅馬幾位皇帝由安托尼烏斯帶頭，從事於這座神廟的擴建裝飾工作，使之成為一座衛城。公元211-217年卡刺卡拉最終完成這座建築物，使之成為一座要塞。七世紀時，阿拉伯人統治黎，巴爾貝克又恢復原名。奧斯曼帝國時期(1516-1918)，巴爾貝克隸屬大馬士革省。該城曾先後毀於發生在1158、1203、1664和1659年的地震，神廟大部分倒塌，居民多半遷徙。
基本簡介
巴爾貝克太陽神廟法國委任統治時期，巴爾貝克是大黎巴嫩的一部分。巴爾貝克神廟雖稱
作羅馬神廟遺址，但它實際上是腓尼基文明與羅馬文明相融合的產物。它歷經近2000年的刀兵水火而殘敗不堪，但殘存的宏偉規模仍使人驚嘆不已。據稱它是世界上規模最宏偉的古羅馬建築群，全世界包括羅馬，迄今已找不到比它更完整的神廟遺址。
從1956年開始至內戰前，每年夏季都在這裡舉行巴爾貝克國際舞蹈和音樂節，酒神巴卡斯廟通常作為音樂節的會場。內戰後巴爾貝克藝術節逐步得以恢復。神廟由祭禮大廳、朱庇特廟、酒神巴卡斯廟、美神維納斯廟組成，全部用巨石壘成，氣勢極其巍峨。廟外有巨石築的高牆環繞，廟內的庭院和大殿坐落在巨石砌成的高達數十米的台基上，巨石長19-20米，寬4.5米，厚3.6米，其中有的重達2000噸。
考古學家所模擬的巴貝克神廟圖
A、祭禮大廳
B、朱比特神殿
C、酒神-巴克斯神殿
D、維納斯神殿
結構
祭禮大廳
祭禮大廳穿過入口，迎面有幾塊富有腓尼基特色的巨石浮雕，經過一個六邊形的前院，來到祭禮大廳。廳長104.5米，寬103米。廳內有兩個祭壇，古代曾用美貌少女活祭。由於大廳開闊，公元四世紀羅馬皇帝狄奧多西曾在此建一座長方形基督教教堂，但後牆已毀。廳中原有128根大花崗石石柱組成的石廊已梁摧柱折，散亂遍地。朱庇特廟大廳西端，有石階通向朱庇特廟。
朱庇特廟
巴爾貝克太陽神廟此廟約建於公元一世紀羅馬尼祿皇帝時代，是一座科林斯式建築物，四面以高大的石柱組成氣勢雄偉的柱廊，大殿正面各有巨柱10根，側面各19根，總計54根。巨柱高達20米，直徑2.3米，均由3節圓柱鑲接而成。石縫之間毫無粘
合劑，而刀刃不能入。朱庇特神廟已瀕全毀，巨柱只剩下六根，排成一行。它們以其雄偉高峻被視為黎的驕傲，人們常把這六根大石柱和雪松並稱為黎的象徵。
酒神巴卡斯廟
朱庇特神廟之左是酒神巴卡斯廟。這也是一座科林斯式建築物，約建於公元100年。正面聳立8根石柱，側翼各15根，石柱高15米，直徑2米，柱上刻滿包括各種蔬菜水果的精緻圖案。石柱鑲接成長廊，拱頂有巨石浮雕，刻有28個神像。神廟中有巴卡斯像，旁有大酒窖，四周牆上刻有葡萄和酒壺組成的圖案。現在廟頂雖已坍壞，但四壁及石柱尚存。美神維納斯廟巴卡斯神廟前為美神維納斯廟，建於公元245年。此廟是一座圓形建築，高68米，寬36米，四周環繞50根石柱，內供奉維納斯神像。相傳古代青年男女在酒神廟暢飲後，就來到這裡歡聚。
谷地佳釀
巴爾貝克太陽神廟貝卡谷地的名字對很多中國人並不陌生。20多年前這裡爆發的以色列與敘利亞之間的激烈空戰使貝卡名揚世界。在許多人眼中，由於戰爭，貝卡與戰神雅典娜似乎有緣，殊不知這裡是酒神巴卡斯的領地。貝卡谷地位於東非大裂谷的最北端，阿西河和利塔尼河平靜地在貝卡谷地之中流淌，黎巴嫩山脈的冰雪融水滋潤著這片富饒的谷地。今天貝卡谷地的耕地占黎巴嫩耕地面積的40%。這裡主要產小麥、玉米和棉花。在谷地最南部，有著中東地區最大規模的葡萄種植區。葡萄種植面積約1.55萬公頃，其中釀酒葡萄約2800公頃，年產量約2.68萬噸。驅車行駛在貝卡谷地的公路上，路旁大片的葡萄園中散布著大大小小的葡萄酒莊，“卡薩拉”便是其中最大的一家。卡薩拉酒莊建於19世紀中葉，當地一位黎巴嫩基督教神父釀造出了第一批“卡薩拉”乾紅葡萄酒，如今，這個品牌已有150年的歷史。據工作人員介紹，卡薩拉酒莊有自己的專屬葡萄園，所有葡萄均採用無農藥綠色種植，收穫時全是手工採摘。卡薩拉酒莊葡萄園的葡萄在採摘時基本不用分揀，因為葡萄品種好，生長環境優良，每粒葡萄都能達到標準。
巴爾貝克太陽神廟雖然穆斯林的傳統並不飲酒，但黎巴嫩是一個多元宗教並存的國家，基督徒的數量占全國人口的40%，這些人就成為黎巴嫩酒類消費的主要人群。酒莊的工作人員中有很多穆斯林，絕大多數葡萄採摘工也是穆斯林，他們有遵守自己生活原則的權利，但與釀酒工作並不矛盾。黎巴嫩人都願意購買來自貝卡谷地的葡萄酒，他們認為這裡的葡萄酒甚至超過了法國。我在黎巴嫩的一家義大利餐廳用餐時，侍者不斷在餐前推薦貝卡谷地的葡萄酒，並自豪地保證它絕不遜色於同等的法國波爾多紅酒。環顧餐廳，用餐的各國人中，也以點貝卡谷地產紅酒的為多。事實上，卡薩拉紅酒曾多次在葡萄酒王國法國獲得大獎，足見貝卡谷地紅酒的品質。當然，卡薩拉也出品價格便宜的紅酒，當地的酒店裡經常出售5美元一瓶的普通紅酒。在當地基督徒的家庭餐桌上，貝卡谷地的紅酒是必不可少的飲品。早在古羅馬時期貝卡谷地就已經開始釀酒了。距離卡薩拉酒莊不遠的巴爾貝克神廟，是目前世界上最大的古羅馬神廟遺址之一，同時也是世界上保存最完好的古羅馬建築遺址。在巴爾貝克神廟中，有一座氣勢恢宏的巴卡斯神殿。巴卡斯是眾神中主宰五穀豐收的酒神，酒神巴卡斯像旁邊還保存著一個巨大的酒窖，神殿大門兩側10米多高的石柱和牆壁上雕刻有各種各樣的農作物，其中由葡萄和酒壺構成的圖案逼真，工藝巧妙。這一切都顯示著葡萄酒當時已在貝卡地區流行。
巴爾貝克太陽神廟巴爾貝克神廟原是祭祀太陽神的地方，但其中宏大的酒神殿被貝卡谷地內眾多葡萄酒莊視為他們品質保證的象徵。但酒神巴卡斯畢竟不是戰神雅典娜。在2006年夏季爆發的以色列與黎巴嫩真主黨的戰爭中，以色列戰機再次轟炸了貝卡地區。戰爭險些造成當年的葡萄絕收，儘管戰爭最終在葡萄的收穫季節到來前結束了，但由於很多人為躲避戰火外出逃難，沒有足夠的採摘工人，許多葡萄還是爛在了地里。驅車回家的路上，CD機中播放著那首著名歌曲《黎巴嫩之夜》——“昨夜你的睡夢中，有沒有甜蜜的搖籃曲，和著那深夜的槍聲？你是在田野里翩翩起舞，還是在戰火中奪路而逃，從那天空中突然降下的地獄中逃生……”夜幕中我加快了車速，因為我想起家裡等待我的卡薩拉紅酒，那正是一瓶2006年產的紅酒，也許從品酒的角度看它並不是產於最好的年份，但卻有著特殊的意義。願流淌在貝卡谷地的鮮紅液體永遠是這美酒佳釀，而不是戰爭帶來的鮮血。
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