川貝百合雪梨盅

1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

　　2、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　3、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　4、祛脂降壓：含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

主料

梨子3個川貝10克

輔料

百合10克冰糖6塊

製作步驟

1將雪梨頂部切開，將切開後的下半部分中間的核和果肉挖出來，果肉留用，核棄掉，頂蓋保留，成為梨盅。川貝提前12個小時冷水泡發，乾百合提前3個小時冷水泡發。
2將泡發好的川貝，百合，和扣出來的梨肉，外加2塊冰糖放入梨盅中。
3將梨盅的頂蓋蓋上，放入鍋中隔水燉1個小時，取出即食。