川式涼拌豇豆

川式涼拌豇豆為日常生活中一種家常菜。

川式涼拌豇豆

原料：

豇豆，姜調料：精鹽、食醋、麻油、味素、辣椒油、醬油、白糖

製法:

1.將豇豆去根洗淨，切成寸段。將姜洗淨，剁成薑末備用.2.坐鍋點火，加入適量清水燒沸。倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾。3.將豇豆倒入盤中，加上薑末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味素、麻油、辣椒油適量，拌勻即可食用。特點：低脂富含纖維素，有利於降血脂、血壓。