川味豆卷

川味豆卷是一款美味菜譜，屬於船菜系,主要原料有綠豆芽、胡蘿蔔、黃瓜等,口味是香酥，工藝是煎，這道菜能滋補身體.

原料/調料

川味豆卷

材料：綠豆芽150公克　胡蘿蔔25公克切絲　小黃瓜25公克切絲 豆皮2張
醬料：沾雙味醬、芝麻醬料

作法

1、鍋中放水，燒開後，將材料放入開水中川燙，水開再撈出，瀝乾水份。
2、豆皮對切開成三角形，一張切開呈二張，共四張把材料放上捲成長條形。
3、鍋熱油洗鍋，再加入少許油，兩面煎呈金黃色即好，放冰櫃冰涼沾醬料吃。
4、盤中鋪上生菜，每條豆卷切四段，排生菜上即可上桌，或可醬料淋豆卷上吃。