【烹調方法】
1.將荔枝去皮去核(從一側切，勿切兩半)。2.糯米粉用溫水和勻裝入荔枝中，將取核的空洞填滿。
3.取蒸盤，將荔枝上旺火蒸12分鐘取出。
4.勺內放入白糖、蜂蜜、番茄醬及少許清水，做成甜酸汁，用水澱粉勾芡，加熱成熟後放入荔枝，沾滿汁水即成。
【特色點評】 軟糯甜酸，吃法獨特。
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